随着手松开的瞬间，“嗤”的一声巨响，这噪音让我有些紧张。“快开火！”一个声音在我耳边响起，我能够做出反应。我迅速拿起锅铲，笨拙而陌生地像一把大铲子一样把它弄得乱七八糟。
在新型冠状病毒肆虐期间，这是一个与世隔绝的日子。现在，除了看电视和做作业，我还能做什么？是的。学会炒菜。这样，每天炒一道菜是我的特别作业。
说到炒菜，最简单的就是菠菜和炒鸡蛋。但是要操作这么简单的一道菜并不容易。菠菜应该在油炸前焯一下。热烫也有严格的要求。菠菜放进去之前必须煮熟。菠菜不应该在沸水中保存太久，大约一分钟多一点。将菠菜焯一下，然后是煎蛋。据说当一个鸡蛋碰到一块石头时，它应该会在碰到石头时破碎，但这并不像我想象的那么简单。我第一次拿到鸡蛋时，轻轻地在压板上敲了一下，但鸡蛋没有受到伤害。也许敲门声太轻了。我吸取了教训，第二次用力敲门。不好！一半蛋白掉在地上，只剩下一半。总而言之，第二次开始打鸡蛋时，我没有第一次那么小心，也没有第二次那么努力。我拿了一个碗，鸡蛋慢慢地打在碗里。蛋壳裂开了一条缝。我把鸡蛋去皮，倒进碗里。然后用筷子将蛋清和蛋黄混合均匀，将油倒入锅中，待油冒烟，关小火，倒入事先混合好的鸡蛋，待鸡蛋煮熟，最后将水煮好的菠菜放入锅中，用大火煸炒几次，捞出一罐清亮的黄色鸡蛋，煸炒菠菜。
品尝自己亲手做的菜肴，我心里不仅有一种成功的感觉，也有一种任何职业都有艰辛的滋味，如果你想成功，你必须努力付出！烹饪就这么简单。真正做一道美味可口的菜不是一件简单的事情。
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